Салат Оливье с мясом говядины

Салат оливье с мясом говядины – это традиционный мясной салат, который многим нравится гораздо больше «колбасного» варианта. Отварная говядина здесь является главным ингредиентом, а остальные компоненты варьируйте на свое усмотрение. Можно добавлять или не добавлять вареную морковь, огурцы берутся соленые или свежие. Заправка для этого салата делается как из одного майонеза, так и с добавлением сметаны.



Приготовление:

♦ Отварите говядину заранее. Чтобы мясо получилось мягким, кусок говядины обычно опускают в кипящую воду. Воду подсолите, добавьте перец душистый горошком и гвоздику в бутонах, а еще одну луковку и морковку – так у вас получится вкусный бульон.

♦ Остывшую говядину нарежьте кубиками, выложите в салатник.

♦ Яйца отварите заранее, остудите, нарежьте на яйцерезке, добавьте в салатник.

♦ Добавьте туда же морковь и картофель, нарезанные кубиками (отварите и остудите овощи заранее).

♦ Далее свежий зеленый или репчатый лук нарежьте мелко, добавьте в салат.

♦ Консервированный горошек отцедите, добавьте в салат.

♦ Присыпьте салат оливье солью и перцем молотым, заправьте соусом из майонеза и сметаны, а можно и одним майонезом.

♦ Перемешайте салат, украсьте сверху кружочками яиц или свежего огурца и подавайте к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Домашние рецепты блюд на форуме Портала 'Мой Город Талдом'. У вас есть любимые блюда? Поделитесь ими на нашем Форуме , в сообществе ВКонтакте и в Одноклассниках